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沙家浜特色农副产品大赶集 生意红火数千只爊鸡不够卖

日期:2019-05-31 20:28     来源:99真人     浏览量:

  商报讯(记者林琳/文蒋世颖/摄)昨天,“家在苏州美丽沙家浜”特色民俗文化、特色农副产品、特色文明成果“三进城”主题展示活动在观前街玄妙观广场举办,19个展位,汇集了爊鸡、爊鸭、爊鹅、爊猪蹄、糕团、大闸蟹、糕点、草鸡蛋、走油肉、菜籽油等沙家浜特色农副产品。其中,又以爊鸡为首的卤菜最为畅销,4个爊鸡摊,短短一上午卖出数千只爊鸡。

  上午10点多,观前玄妙观广场,19个展位门前人头攒动,几步路的光景,光是爊鸡店就有4家,除了品牌不同,卖的内容大致雷同,爊鸡、爊鸭、爊鹅为主。虽然邻近,但丝毫不影响生意,四家爊鸡铺,每家门口都是长龙摆尾,挤进去了却难以挤出来。爊鸡40元、爊鸭60元、爊鹅70元,明码标价,老板收钱,伙计忙着斩鸡,随着菜刀在案板上噼噼啪啪,卤菜的醇厚芳香,四散而开,此时,整个人的脚似乎被心中翻腾的馋欲钉在地上,挪不动,只想着买一只爊鸡回去解解馋。摊主做生意也实在,现切现卖,免费试吃。“嗯,确实好吃,价格也不贵。”嘴里的鸡肉还没嚼完,大妈大爷们,就争先恐后掏钱埋单了。“给我来八只!!”从园区特地赶来的徐女士告诉记者,前些日子,在沙家浜镇上,买过邹氏爊鸡,鸡肉酥而不烂,油而不腻,家里人非常爱吃,冬至临近,多买几只备着。

  邹氏爊鸡老板告诉记者,由于爊制品制作工艺繁复,他们从前天一早开始准备,经过一天一夜才烹饪完成600只爊鸡,400只爊鸭和爊鹅。爊鸡主要选本地草鸡或野鸡,在宰杀、放血、去毛、取脏后洗净,先煮至半熟,待稍冷却后再放入盛有老汤的爊锅中,再按秘方添加花椒等各种作料,最后以文火焖煮而成,“早上8点半,我们刚摆好摊,就陆续有人来买,爊鸡卖得最快,10点半不到,就卖出了200多只。”

  此外,现场,沙家浜的糕团糕点摊位也有好几家,卖的是手工制作的红糖桂花糕、白糖桂花糕、芡实糕、芡实酥等等,“我刚尝了一块,确实是我们小时候吃的味道。”看到源源不断的客流,米糕店的老板有点担忧:“带了200块糕,看来是不够卖了。”

  这边农副产品卖得红火,广场上,《江南船拳》、《智斗》、《这里就是沙家浜》等节目,也是热火朝天。其中,一出由8名十多岁孩童表演的少儿京剧,惟妙惟肖地扮演着阿庆嫂、刁德一、胡传魁,述唱着发生在阳澄湖畔的抗战故事。

  据了解,此次沙家浜“三进城”是2015年的第6场活动,也是今年举办的最后一场“三进城”。活动现场安排了两场民俗风情文艺演出,分别是上午10:00到11:00,下午13:00到14:00,表演现场还穿插有奖问答。沙家浜镇党委书记张建强表示,本次活动集中展示了沙家浜镇的特色民俗风情、当地特色的农副产品、乡村特色文明以及旅游发展成果,展现了该镇在社会主义新农村建设中取得的丰硕成果,在为广大苏州市民送“实惠”的同时,也让大家走近了解沙家浜。希望这种活动成为常态,以后每逢节庆,都能把沙家浜的特色产品送进城。

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